还在为种蘑菇发愁？别担心，“菇姐”的实战秘籍来了，看完你也能成高手！
你是否觉得菌菇种植神秘又复杂？今天，就带你认识一位被无数菇农视为“定心丸”的专家——刘世玲。她的故事，或许能为你打开一扇全新的财富之门。
故事主角：
湖北宜昌农业专家刘世玲，深耕食用菌技术研究与推广二十余载
她的手机，成了菇农随叫随到的“救命热线”（我的家乡我建设）
刘世玲在食用菌试验基地专注查看玉木耳的生长状况。
焦海涛摄
核心亮点
在湖北宜昌，农科院专家刘世玲被大家亲切唤作“菇姐”。二十年如一日，她扎根食用菌领域，不仅制定了羊肚菌、大球盖菇的省级栽培标准，更跑遍田间地头，用实实在在的技术，带动超过5万名菇农增产增收。
走进远安县茅坪场镇的智能温控菇房，一股凉意袭来。在这里，双孢菇正享受着“空调房”的待遇，从泥土中纷纷探出圆润的脑袋。
“现在要加大温差刺激和通风，配合重水催化，5天后就能迎来出菇高峰。”刘世玲身着白大褂，在菇床间细细察看，像一位为作物问诊的“医生”。
今年59岁的刘世玲，是宜昌市农科院微生物研究所的带头人。二十多年来，她专注于食用菌的研发与推广，通过现场示范和精准指导，已助力五万多名农户实现增收，是大家心中当之无愧的“菇姐”。
攻坚克难：从野生菌到黄金品种
在研究所的实验室里，刘世玲正和同事处理新采集的野生菌种。这些样本经过冷冻、冻干，最终成为标本，珍藏于三峡真菌馆。如今，馆内已收集了143种本地特有大型真菌，为种质资源保护打下了坚实基础。
宜昌山区气候适宜，食用菌是多个区县的农业支柱。早年，农户种植多凭经验，技术粗糙，抗风险能力弱。
刘世玲自2000年主持工作后，便带队改良平菇、香菇等传统品种，提升其抗性与产量。但她很快发现，普通品种竞争激烈。于是，她将目光投向价值更高的珍稀菌类——羊肚菌。
为了驯化野生羊肚菌，刘世玲带领团队扎进海拔800多米的长阳山区，在菇棚里一住就是数月。他们日夜记录温度、湿度等关键数据，历经五年摸索，终于掌握了人工栽培的核心技术。2015年，团队成功培育出羊肚菌，并创新推出“设施化栽培技术”，相关省级地方标准也随之诞生。
多路并进：把技术送到老乡手中
在远安县菌香苑合作社的基地里，负责人汪宗斌望着稻田，满脸喜悦。去年，在刘世玲指导下，他尝试“稻菌轮作”，利用冬闲田种植羊肚菌，每亩纯利超过万元。今年，他计划将规模扩大到300亩。
技术再好，离不开推广。刘世玲双管齐下：一方面积极参与各类培训会，传授系统知识；另一方面坚持深入一线，进行手把手教学。
羊肚菌种植门槛高。汪宗斌曾因盲目扩大规模，在2024年遭遇严重病害，损失惨重。刘世玲闻讯赶来，精准“诊断”：“避免连作，播种前务必做好土壤消杀。”依计而行，他的菌田重现生机。
对症下药：破解各类种植难题
在点军区牛扎坪村的基地，年轻创业者王皝正操作旋耕机，向地里掺入生石灰消毒。这里采用“菇菜轮作”模式，每年交替种植大球盖菇和蔬菜，土地利用率与收益双双提升。这套模式，正是刘世玲传授的。
几年前，王皝试种大球盖菇，出菇期却遭遇“滑铁卢”，出菇量寥寥无几。焦急的他上网求助，没想到竟联系上了刘世玲。
刘世玲很快带队来到菇棚。她蹲下检查，一针见血指出症结：“覆膜导致湿度过大、缺氧，必须在菌床上打孔透气。”按照她的方法调整后，仅三天，菇朵便破土而出。
凭借丰富的实战经验，刘世玲在2021年主导制定了大球盖菇省级栽培标准，将亩产提升至3000公斤，真正让农户尝到甜头。
每年十月到次年四月是种菇关键期，刘世玲的电话总是响个不停。她不是在菇棚，就是在去菇棚的路上。二十多年来，她的足迹遍布宜昌所有县市，推动香菇、羊肚菌、大球盖菇等技术落地生根，累计培训超两万人次，只为帮农户早出菇、多出菇、出好菇。
夜幕降临，刘世玲的手机再次亮起，又一位菇农发来了香菇长势喜人的照片。她欣慰地笑了，翻看手机相册，目光停留在与女儿的合影上。“女儿以前总说，‘妈妈是蘑菇的妈妈’。如今她理解了，并为妈妈帮助了这么多人而自豪。”刘世玲的脸上，洋溢着幸福与满足。
《人民日报》（2025年9月8日 第13版）
来源：人民日报客户端湖北频道。看完“菇姐”的故事，你是否也对食用菌种植心动？关注我们，获取更多实战技巧，迈出你的致富第一步！
常见问题解答
如何培育菌种？
1、建造菇房。种植菌菇需先搭建菇房，常见的是大棚。选址宜地势高、平坦、开阔处。
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